Одной пахлавы тут можно насчитать более десятка видов. Ее делают из пресного теста, добавляют миндаль, кедровые орехи, фисташки. Благодаря высокому содержанию сахара, восточные сладости могут храниться месяцами, не теряя вкуса и качества. Во время религиозных постов они поддерживают силы как мусульман, так и христиан, ведь делают их без применения животных жиров. Ливанцы любят ореховые печенья, песочные рассыпчатые квадратики, ашта – сладкие хрустящие макароны с воздушным кремом, пудинги из сладкой манной крупы, воздушные сладкие шарики из теста, которые жарят во фритюре, как пончики.
