Экологичный – Souk El Ard или Earth Market

120

Район Хамра в самом сердце Бейрута окружен небоскребами, торговыми центрами и вечно страдает от пробок, но есть в нем небольшой оазис. Это улица длиной чуть менее ста метров, куда каждый вторник приезжают мелкие фермеры из пригорода, чтобы продавать свою продукцию. Арабский хлеб (еще теплый), молодая печеная кукуруза, приправленная травами и оливковым маслом, сумак (темно-красная специя с лимонным вкусом), мвакака (тонкое раскатанное тесто, наполненное грецкими орехами, миндалем и медом), кедровый мед, душистые ливанские травы.

Этот рынок появился в рамках программы Slow Food Beirut. Программа оказывает поддержку мелким производителям при помощи учебных курсов. Сообщество Slow Food пропагандирует идеи здорового питания и полезных продуктов, и поддерживает производителей, которые не используют химикаты, не загрязняет окружающую среду, бережно относится к природе и местным традициям фермерства.

Что продают: Хлеб, специи, травы, мед, вяленое мясо и маринады, – от более, чем 15 фермерских хозяйств, расположенных в пригороде Бейрута.
Где и когда: Каждый вторник, с 7.00 до 14.00, район Хамра.

VIP Предложение